LCHF-ish-scones
Så goda scones att det inte är klokt!
GÖR SÅ HÄR:
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Vispa ett ägg fluffigt i en bunke.
3. Vänd ner 1 tsk bakpulver och en nypa salt i 1 dl valfritt mjöl (blanda exempelvis kokosmjöl, mandelmjöl eller bovetemjöl. För lchf: mixa valfria nötter till mjöl) och rör om med ägget så gott det går.
4. Tillsätt 1/2 dl riven ost, en morot och ca 15-20 gram smör och knåda till en kladdig deg.
5. Gör lagom stora bullar av degen och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Strö lite riven ost på toppen av bullarna och ställ in i ugnen i ca 15-20 min.